Restaurant L'Institution: A découvrir!

Nous avons essayé le restaurant l'Institution la semaine passée. C'est un restaurant situé au centre de Juan-Les-Pins, coeur de la vie nocturne. Il est situé à 8 mn de marche du Le Jardin des Iles via l'esplanade.

Le nom du restaurant est un très bon résumé: une réference pour les gourmands. Finesse de la cuisine; décor moderne et stylé! Et aussi un excellent rapport qualité prix.

Nous avons choisi le Menu de la Mer, 44€ par personne pour deux personnes. C'est une véritable fête du palais avec 5 cinq entrées (trois froides: huitres, gambas et marinade de saumon, et deux chaudes: soupe de poisson et petite friture de poissons). En plat principal, nous avons choisi le turbot grillé pour deux, suivi d'un plateau de fromages et du dessert. En dessert, j'ai choisi l'entremets aux fruits rouges (photo) et Lauren, la traditionelle crême brûlée.

Bien entendu, ce menu doit être choisi si vous avez bien faim...mais vous serez étonné par la qualité de ce repas aux 8 plats.

L'institution, 146, boulevard du Président Wilson, 06160 Juan-Les-Pins

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